केंद्रीय मंत्री शाहनवाज हुसैन ने दा बिहारी किचन का फीता काट उद्घाटन किया
देव मणि शुक्ल
नोएडा सेक्टर 41 मे था बिहारी कांचन का उदघाटन करते हुए केन्द्रीय मंत्री शाहनवाज हुसैन ने कहा कि लोगों को अभी तक यही जानकारी है कि बिहार में लिट्टी चोखा प्रचलित है लेकिन हमारा लिट्टी चोखा ही नहीं और भी कई व्यंजन जैसे चंपारण मीट ,सरसों वाली मछली , बिहारी स्टाइल चिकन और चूरा, ठेकुआ, सत्तू पराठा ,सत्तू कचौड़ी बिहार में जो बहुत प्रचलित है। जिनका स्वाद लेने के लिए लोगों को दा बिहारी किचन आना होगा।
जहां पर बिहार का स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा इसका स्वाद वास्तव में बहुत अनोखा है।
द बिहारी किचन की ऑनर मधुलता ने बताया कि दा बिहारी किचन खोलने का मुख्य उद्देश्य भारतीय व्यंजनों को प्रमोट करना ,जन जन तक पहुंचाने का कार्य करना, जैसे विदेशो मे सिर्फ दो या तीन चीजें ही खाने की थी , जैसे कोल्ड ड्रिंक, पिज्जा, बर्गर उन्होंने पूरी दुनिया को परोस दिया, लेकिन हमारे हिंदुस्तान में हजारों की संख्या में व्यंजन मौजूद है , जिन्हें प्रोत्साहन देने की आवश्कता है ।
दा बिहारी किचन का उद्देश्य यही है कि हम पारंपरिक व्यंजनों को लोगों की पहुंच तक पहुंचाएं। स्वाद के साथ लोगों को बिहारी संस्कृति से भी जुड़ने का अवसर प्राप्त हो। जिसके माध्यम से नए नए रोजगार के भी अवसर लोगों को मिले और देश में अन्य जगह भी इस तरीके के जो प्रसिद्ध व्यंजन है ,उनको भी लोग प्रोत्साहन करने के लिए इसे देखकर आगे बढ़ें।
शुभारंभ के अवसर पर मंत्री शाहनवाज हुसैन , द बिहारी किचन की मालिक मधुलता विनोद , तविश देव, उत्कर्ष देव ,प्रतीक ,डॉक्टर आलोक, श्वेता, पारुल, रणवीर, कमलेश, अश्वनी , नीरज ब्रजेश शुक्ला, रमेश तथा कई गणमान्य लोग उपस्थित रहे।
